土鍋で燻製料理が作れる!? ホームパーティーにピッタリな燻製土鍋を発見!【Editor’sセレクション】

暮らしを豊かにするために欠かせないのが、インテリアや愛すべき雑貨たち。

このシリーズでは、「Editor’sセレクション」と称して、曜日毎に違ったアイテムで、編集部がグッと来たアイテムやブランドをご紹介していきます。

日曜日は【食器編】!

今回は、ご家庭で簡単にスモーク料理が楽しめる、おもてなしや晩酌に大活躍しそうな燻製土鍋「いぶしぎん」をご紹介いたします。

 

■ホームパーティーにピッタリのお鍋!

仲間や友人を集めたホームパーティーや、おもてなしをする時って、張り切ってお料理しますよね。

でも、何だか最近メニューがマンネリ化してきた……なんて思うこと、ありませんか?

普段とは違ったお料理でおもてなししたい!と思った方。

三重県伊賀市の窯元「長谷園(ながたにえん)」から発売されている、「いぶしぎん」という土鍋をご紹介します。

 

0d40a5e4a645fc6b96e767d64ac0878e-20160627215753-640x563

 

■お家で燻製料理が作れる!

CT-43

「土鍋で燻製料理?」と意外に思った方もいるかもしれませんが、準備も調理もとっても簡単!

鍋底にアルミホイルとチップを敷き……。

KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA

網の上にお好みの具材を置いて点火するだけ!

無題

燻製料理と聞くと、煙が出てお部屋に匂いがついたり、屋外にも匂いが漏れ出さないか心配になりますよね。

こちらの土鍋は、本体とふたの間に水を張るシーリング効果で、煙が外へ漏れない仕組みになっているので安心です!

水シーリング

しかもこちらで作る燻製料理は土鍋の遠赤外線効果が働き、出来上がりにかかる時間はなんと、大・小サイズで約30分、ミニサイズで約10分!

驚くほど短いですよね!

これなら、おもてなしの場面でゲストをお待たせしてしまう心配もありません。

これだけ簡単にできるので、お好みの具材さえあれば、晩御飯に燻製料理を家族みんなで作ってみるというのも楽しそうです。

鮭や卵、ベーコンやチーズ類の燻製はお酒の相性もばっちり。

「いぶしぎん」があればお家でお酒を飲む機会も増えそうですね。

いぶし使い方3

長谷園七代目当主、長谷優磁氏は、“食卓は遊びの広場だ”を理念にかかげ、日本の食文化に役立つようなものづくりをしているそう。

ご家庭で簡単に燻製料理が作れ、使う人を笑顔にしてくれるような「いぶしぎん」は、まさにその理念にかなったもの。

お料理のレパートリーの幅を広げたい方、調理器具にこの新しい土鍋を加えて、今まで手が届かなかった燻製料理を得意料理に加えちゃいましょう!

 

【商品概要】

■商品名 いぶしぎん

■大サイズ 直径26×高さ22cm(2400ml)

重さ3.8kg(金網3枚付)

価格16,200円(税込)

■小サイズ 直径23×高さ18cm(1200ml)

重さ3kg(金網2枚付)

価格10,800円(税込)

■ミニサイズ 直径17.5cm×高さ15cm(1000ml)

重さ1.3kg(金網2枚付)

価格7,560円(税込)

※各サイズ、すべてチップ100g(約20回分)、陶敷板、レシピ付。

 

【参考】

※ いぶしぎん – 伊賀焼窯元長谷園