2月になれば、バレンタイン間近。

家族やパートナーのために、何を作ろうか考えている人も多いのではないでしょうか？

「バレンタインにチョコレートを配る」という習慣は昭和50年代までさかのぼります。

日本の企業が、バレンタインチョコレートを出したのがキッカケ。

その時を皮切りに、伊勢丹などの大きな百貨店などでも販売したようですが、初めはなかなか定着せず、1年目は板チョコ3枚しか売れなかった記録が残っているそうです。

現在では、チョコレートの年間消費量のうち1／3が、このバレンタインで消費されるほどの国民行事になっています。

「チョコレートを渡す」という行為も、歴史をたどると企業戦略。どうやら特別なことでもないようです。

ですから、たまにはチョコレート以外で美味しいスイーツをプレゼントしてみてはいかがでしょうか？

今回は、自然な甘さが楽しめるバナナブレッドをご紹介しましょう。お子様のおやつにも、朝ごはんにもピッタリですよ。

■バターいらず！バナナブレットレシピ（パウンド型1本分）

• バナナ　250g
• きび砂糖（なければ自然のお砂糖）　20g
• Lサイズの卵　1個（★）
• 砂糖　40g（★）
• 塩　小１／2（★）
• ココナッツオイル（なければ菜種油）　40g（★）
• カスピ海ヨーグルト（なければ水きりしたヨーグルト）　30g（★）
• 強力粉　120g（＊）
• ベーキングパウダー　小1（＊）

（1）バナナは皮をむき、好みの粗さまでフォークでつぶす。

（2）湯煎でココナッツオイルを溶かして　ボールに（★）を入れ、泡立て器でかき混ぜる。

（3）フライパンにきび砂糖を入れ、弱火で溶かし、色がついてカラメル上になるまで焦がす。

（4）バナナを投入し、手早く混ぜます。

（5）カラメルとバナナが絡まったら、（2）に入れ混ぜる。（時間が経つとカラメルが固まってしまうので、ここまでを手早くやるのがコツ！）

（6）（5）に、あらかじめふるっておいた（＊）を入れ混ぜる。型に入れ、余熱で180℃にあたためておいたオーブンで40分焼き上げる。（オーブンペーパーなどを型に敷くと取り出す時に簡単）

（7）余熱が取れたところでラッピングして出来上がり

お正月で残った黒豆なども入れても、美味しくて歯ごたえのある食感のブレットが作れますよ。

黒豆80gを最後に入れました

どっしりと目がつまった食感は、食べごたえもよく、バナナときび砂糖の素朴な甘みが楽しめます。

それでいて、バターも使わず、ヨーグルトのさっぱり感で、いくつでも食べられるんです。

甘いものが苦手、という男性にも良さそうですね。

日持ちもするので、ギフトにもピッタリ。ママ友や、お子さんに持たせるのもいいかもしれません。

ぜひチャレンジしてみてくださいね。