この連載では、防災の専門家ではない主婦が家族を守るために考えた、もしもの備えをご紹介します。
前回は、非常食の備蓄にかかる費用と賞味期限について考えてみました。

今回は、水道・ガス・電気がストップする災害時に役立つ調理法「パッククッキング」をご紹介します。

あなたのお家の、非常時の備えはどうされていますか？

もしものときのために備えておかないといけないとは思いつつ、まだ何もできていないという方に、こんな一例もあるよと参考にしてもらえるとうれしいです。

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ご存知ですか？災害時に役立つ調理法「パッククッキング」。

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水道・ガス・電気がストップする災害時に、お鍋もお皿も汚さない調理法として注目されている「パッククッキング」。

学校や地域の防災訓練などで体験されたことがある方も、いらっしゃるかもしれません。

パッククッキングとは、ポリ袋に食材や調味料を入れて湯せんで火を通す調理法のこと。

災害時にライフラインが使えなくなっても、カセットコンロ、鍋、水、ポリ袋を準備すれば、簡単な食事を作って食べることができます。

百聞は一見に如かず。一度やってみたので、さっそくご紹介しますね。

「ごはん150ｇ（お茶碗1杯分）」を作るために必要なモノ

災害時にも必ず家にあるであろうお米を使って、普通の白ごはんを作ってみました。

用意するモノは以下になります。

• 無洗米60g

• 水90cc＋お鍋に合わせた量

• カセットコンロ＋カセットガス

• ポリ袋

高密度ポリエチレン袋。スーパーに置いてあるような半透明の袋。

筆者は100円ショップのダイソーで購入しました。

• お鍋の底に入るサイズの皿

• 鍋＋ふた

調理は簡単！1時間ほどで、ホカホカごはんができました。

では早速、調理の仕方を手順を追ってご紹介いたします。

（1）袋に空気を入れてみて、穴が空いていないか確認する。

（2）袋にお米60gとお水90ccを入れる。

（3）空気が入らないように、水の上の所をしっかりと握り、袋をねじねじして、袋の口のあたりを固く結ぶ。

（4）30分放置して、お米に浸水させる。

（5）お鍋にお湯を沸かして、お皿を入れる。

お湯を沸かすときには、熱効率を上げるためにフタをします。

お皿を入れるときに、お湯がはねるので気をつけてくださいね。

（6）お米の袋を入れる。袋がお鍋からはみ出ないように注意する。

（7）ふたをズラしてのせ、ぐらっぐらっという程度に弱火にする。

強火だとお湯が飛び散るので気をつけてくださいね。

（8）30分煮る。

ごはんが炊きあがりました。

（9）袋を器にかぶせて開く。

いただきます。

炊きたても、冷めてからも、おいしくいただけました。

メリットがいっぱい！覚えておいて損はない調理法です。

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このパッククッキングの良いところは、同じお鍋に他の袋を入れて同時に調理ができること。

そうめん50gと水400ccとだし汁大さじ2を入れて15分煮れば、煮込みそうめんができます。

焼き鳥缶とスライスタマネギと卵としょうゆ小さじ1を入れて混ぜて10分煮れば、親子丼に。

それから、お鍋に入れるのは、汚れた水でも問題ないとのことです。

このパッククッキングは、防災の達人、岡部梨恵子さんのブログや動画で学ばせていただきました。

いかがでしたか？

今回は、水道・ガス・電気がストップする災害時に役立つ調理法「パッククッキング」をご紹介しました。

次回は、自宅避難のための非常食や水、トイレ用品などの保管場所と、災害時にも役立つ消耗品の管理方法についてご紹介します。

丁寧な暮らしに憧れがあっても。まず大切なのは、家族と自分の命。

日々の暮らしと、防災、どちらかに偏ることなく、ほどよいバランスを見つけていきたいですね。

このシリーズが、あなたの家のもしもの備えについて考えるきっかけや、ヒントにしてもらえるとうれしいです。

「丁寧っぽい暮らし」をめざす、トノエルでした。

これまでの記事をよむ　「トノエル防災研究室」

・序章　「もしもの備え、一緒に考えてみませんか？」
・CASE1：超緊急避難　「3つに分けた「もしも」の場面とは？」
・CASE1：超緊急避難　「マンション火災、土砂崩れ…。「超緊急避難」ってなに？」
・CASE1：超緊急避難　超緊急避難のときに持つ「非常持出し袋」に入れるモノとは？
・CASE1：超緊急避難 「いつものバッグ」に入れている「こどもポーチ」と「おでかけポーチ」って？
・CASE1：超緊急避難　「いつものバッグ」の置き場所は普段も緊急時も同じ」
・CASE2：緊急避難　「「緊急避難」=非常時の対策って考えてますか？」
・CASE2：緊急避難　「非常持出袋の中身、32アイテム全部見せます！・その1」
・CASE2：緊急避難　「非常用持出袋を車にも置くべき理由って？」
・CASE2：緊急避難　「非常用持出袋には「リュック」が一番！な理由」
・CASE2：緊急避難　「非常用持出袋の中身、32アイテム全部見せます！・その2」
・CASE2：緊急避難　「非常用持出袋の中身、32アイテム全部見せます！・その3」
・CASE2：緊急避難　「非常用持出袋の中身、32アイテム全部見せます！・その4」
・CASE2：緊急避難　「「布ガムテープ」「トイレットペーパー」をコンパクトにする方法」
・CASE3：在宅避難　「災害時に「在宅避難」する場合に必要なことって？」
・CASE3：在宅避難　「政府推奨の「ローリングストック」よりも凄い食糧備蓄法」
・CASE3：在宅避難　「「非常食」は朝・昼・夜で別メニューしたほうがいい理由」
・CASE3：在宅避難　「家族4人分の「非常食」に年間12,500円は高い？安い？」